Jídelní menu
La Bastille  


            Předkrmy / Starters      

          ( Podáváme s farmářskou bagetou / served with a farm baguette )

                                                 3 ks  Krevety na avokádovém salátku     198,-                                         Prawns on avocado salad

80 g  Králičí trhané maso Rillettes s okurkami cornichons a pečeným česnekem  155,-

Rabbit Rillettes with cucumber cornichons and roasted garlic

80 g  Carpaccio z hovězí svíčkové marinované v pestu s parmezánem a rukolou   205,-

Marinated beef Carpaccio with parmesan and arugula

80 g Lososový tataráček s rajčaty a křenovým créme fraiche   199,-

Salmon tartar with tomatoes and horseradish creamy fraiche

150 g  Naložený sýr Camembert a Feta sýr s olivami a paprikami  162,-

Marinated Camembert and Feta cheese with olives and peppers

80 g  Francouzský hovězí tartar s kapary a domácími hranolkami  212,-

French beef tartar with capers and homemade fries

                                            100 g Míchané olivy s pestem  85,-                                                     Mixed olives with pesto

                                                    80 g Čerstvě pražené mandle  99,-                                                         Freshly roasted almonds

Francouzská Cibulová polévka
Francouzská Cibulová polévka

Polévky / Soups

         0,3 l Francouzská cibulová polévka zapečená sýrem "Gruyére"    75,-                                  Gratinated onion soup with "Gruyére" cheese

0,3 l Polévka dle denní nabídky   Daily soup

Saláty / Salads

                300 g  Salát s grilovaným lososem, medovým dresinkem a hořčičným semínkem 219,-                Salad with grilled salmon, honey dressing and mustard seed

                 300 g  "Nicoise" salat tuňák, brambora, zelené fazolky, vejce, černé olivy, cibulka  210,-       Tuna, potato, green beans, eggs, olives, onion

                     300 g  Salát "Caesar" s kuřecími prsíčky, slaninou, pošírovaným vejcem,                                                            parmezánovým dresinkem a krutony     218,-                                                               Caesar salad with chicken breast, bacon, egg, parmesan dressing and croutons

                 300 g  Salát s krevetami, sušenými rajčaty, parmezánem a krutony   226,-                            Salad with shrimps, dried tomatoes parmesan cheese and croutons

                                 150 g  Rajčatový salát s červenou cibulkou a "Feta" sýrem   99,-                                     Tomato salad with red onion and "Feta" cheese

                                          150 g  Malý listový trhaný salátek  89,-                                                         Small leaf chopped salad

Těstoviny a rizoto / Pasta and risotto

                                       300 g   SPAGHETTI CON AVOCADO PESTO  185,-                                                          s avokádovým pestem, rajčaty, piniovými oříšky, parmezánem a rukolou              with avocado pesto, tomatoes, pine nuts, parmesan cheese and arug

               300g   FARFALLE CON PALAMITA E POMODORINI  s tuńákem v tomatové omáčce a                                                                     parmezánem   198,-                                                     with tuna fish and tomato sauce and parmesan

                          300 g FARFALLE CON RAGÚ DI CONIGLIO  s králičím ragú na smetaně  195,-              with creamy rabbit ragout

300 g  GNOCCHI AL SALMONE s grilovaným lososem, kapary a krémovou omáčkou   199,-        with grilled salmon, capers and creamy sauce

300 g  RISOTTO AI FUNGHI PORCINI krémové rizoto s hříbkami a parmezánovými hoblinkami 189,-

creamy risotto with mushrooms and parmesan   

Bezmasá jídla / Vegetarian food

                                     300 g  Ratatouille s modrým sýrem a grilovanou bramborou  189,-                                         Ratatouille with blue cheese and grilled potatoes

300 g Fazolové lusky se sušenými rajčaty a pečeným sýrem "Camembert" a tymiánem  198,-Green beans with dried tomatoes and baked cheese "Camembert" and Thyme

                     300 g  Teplý salát z grilované cukety, rajčat, rukoly a "Feta" sýru  199,-                           Hot salad of grilled zucchini, tomatoes, arugula and "Feta" cheese

300 g  "Tabouleh" salát z bulguru, na salátových listech, rajčata, paprika a bylinky  185,-           Tabouleh" salad of bulgur, on lettuce leaves, tomatoes, paprika and herbs

                     2 persons Sýrové fondue podávané s domácím pečivem a hranolkami, jablky                                                                   zeleninou a višńovou pálenkou 499,-                                                         Cheese fondue served with homemade pastry and , French fries ,apples  vegetables and Cherry spirit

Ryby / Fish

200 g   Filet z lososa, grilovaný na čerstvých bylinkách a salátem "Tabouleh"    295,-            Salmon fillet grilled on fresh herbs with salad "Tabouleh"

                    8ks   Tygří krevety na česneku s chilli, zázvorem, máslem a Farfalemi   345,-                       Tiger shrimps with chilli, garlic, ginger, butter and Farfalle

200 g   Grilované chapadlo z kalamára připravované metodou "sous vide"   335,-           podáváme s bramborou v alobalu s česnekovým créme fraiche a salátovými listy                 Grilled calamari prepared by "sous vide" served with potato in aluminium with garlic créme fraiche and lettuce leaves

Masa / Meats

                            200 g Kachní prsíčko na levandulovém medu připravované metodou sous vide se                                                                             zadělávanými karotkami     242,-                                                         Sous vide duck breast on lavender honey and stewed carotts

                              ¼ Králík pečený na hrubozrnné hořčici se slaninovými kapustičkami  234,-                               Rabbit á la moutarde with bacon brussels sprouts

                                                      300g  Ratatouille s kuřecími nugetkami   219,-                                            Ratatouille with chicken nugetts

                                    200 g Kuře "Saltimbocca" na citronových špenátových listech 223,-                                                     Chicken "Saltimbocca on lemon spinach leaves

200 g   "Filet mignon" panenka plněná sušenými švestkami a piniovými oříšky   256,-

                                                     s omáčkou demi glace a cukrovým hráškem                                                "Filet mignon" Pork Tenderloinfilled with dried plums, pine nuts  with demi glas sauce and sugar peas

                                    200 g  Tenderloin beefsteak s krémovo houbovou omáčkou   397,-                                           Tenderloin beefsteak with creamy mushroom sauce

                                       200 g  Tenderloin beefsteak s pepřovým demi glace    399,-                                             Tenderloin beefsteak papper demi glace

 Speciality / Specialties             

     ¼   Kachna pečená na kmíně s dušeným zelím a špekovými knedlíky       235,-                    Roasted duck with caraway seeds, stewed cabbage and bacon dumplings

                     ¼   Pečený králík na česneku s dušeným zelím a špekovými knedlíky      245,-                   Roasted rabbit with garlic, stewed cabbage and bacon dumplings

               500 g  Pikantní marinovaná vepřová žebírka s křenem a domácím pečivem    269,-             Piquant marinated pork ribs with horseradish and homemade pastry

                                  500 g Jehněčí kolínko v rozmarýnovým demi glace                                                                                        se šťouchanými bramborami na cibulce    355,-                                           Lamb's knuckle in rosemary demi glace with mashed potatoes on onions

Burgry / Burger

                                                         ( Podáváme v Naší brioškové máslové bulce s hranolkami a majonézou /                                                                          Served in our home brioche butter bun with French fries and mayonnaise )

                                                                      Le Burger GRUYÉRE    219,                                                                                 Hovězí mleté maso, sýr "Gruyére", majonésová Dijon omáčka s hořčičným semínkem,                                                                                          polníčkovým salátem                                                                                 Beef minced meat, "Gruyére" cheese, mayonnaise Dijon sauce with mustard seed and lettuce salad

                                                                       DUCK Burger     198,-                                                                                                     Trhané kachní maso s masovým výpekem a majonézou, modrým sýrem, rukolou                              Ripped duck meat, with meat sauce and mayonnaise, blue cheese, arugula,

                                                                    RATATOUILLE Burger   189,-                                                                       Grilovaná zelenina s parmezánovou omáčkou a Parmazánem, polníčkovým salátem Grilled vegetables with Parmesan sauce and Parmesan cheese, lettuce salad,

Dezerty / Desserts  

                           Churros s vanilkovou zmrzlinou, horkými višněmi, višňovým liquerem      125,-                       Churroswith vanilla ice cream, hot cherries, cherries liqueur

                                                 Crème Brûlée s citronovým créme fraiche       124,-                                        crème Brûlée with lemon créme fraiche

                                                      Čokoládové soufflé (příprava cca 15 min.)      119,-                                           Chocolate soufflé (preparation cca 15 min.)

                                                              Cheesecake s ovocem       99,-                                                Cheesecake with fruit

                              

Přílohy / Side dish

Hranolky  55,- French fries

                                                          Gratinované brambory se sýrem a smetanou  59,-                                                       Gratinated potatoes with cheese and cream

                                                     Šťouchané brambory se smaženou cibulkou na sádle  59,-                                           Mashed potatoes with fried onions in lard

                                               Grilovaná brambora v alobalu s česnekovým créme fraiche   59,-                                       Grilled potato in aluminium with garlic créme fraiche

                                                            Grilovaná zelenina na rozmarýnu   69,-                                                          Grilled vegetables with rosemary

Bulgur 55,-

Těstoviny Farfalle   55,- Pasta Farfale

Pečivo   30,-   Pastry

 PRO DĚTI / For kids

                             200 g Spaghetti s kuřecím masem v tomatové omáčce a sýrem     155,-                                 Spaghetti with chicken meat in tomato sauce and cheese

                                200 g Bramborové noky se smetanovou sýrovou omáčkou     145,-                   Gnocchi with creamy cheese sauce

                                 200 g Krémové rizoto s parmezánovými hoblinkami     139,-                         Creamy risotto with parmesan

                                             150 g Malý kuřecí řízek s hranolkami     145,-                                                  Small chicken schnitzel with French fries