Jídelní menu
La Bastille
Předkrmy / Starters
( Podáváme s farmářskou bagetou / served with a farm baguette )
3 ks Krevety na avokádovém salátku 198,- Prawns on avocado salad
80 g Králičí trhané maso Rillettes s okurkami cornichons a pečeným česnekem 155,-
Rabbit Rillettes with cucumber cornichons and roasted garlic
80 g Carpaccio z hovězí svíčkové marinované v pestu s parmezánem a rukolou 205,-
Marinated beef Carpaccio with parmesan and arugula
80 g Lososový tataráček s rajčaty a křenovým créme fraiche 199,-
Salmon tartar with tomatoes and horseradish creamy fraiche
150 g Naložený sýr Camembert a Feta sýr s olivami a paprikami 162,-
Marinated Camembert and Feta cheese with olives and peppers
80 g Francouzský hovězí tartar s kapary a domácími hranolkami 212,-
French beef tartar with capers and homemade fries
100 g Míchané olivy s pestem 85,- Mixed olives with pesto
80 g Čerstvě pražené mandle 99,- Freshly roasted almonds
Polévky / Soups
0,3 l Francouzská cibulová polévka zapečená sýrem "Gruyére" 75,- Gratinated onion soup with "Gruyére" cheese
0,3 l Polévka dle denní nabídky Daily soup
Saláty / Salads
300 g Salát s grilovaným lososem, medovým dresinkem a hořčičným semínkem 219,- Salad with grilled salmon, honey dressing and mustard seed
300 g "Nicoise" salat tuňák, brambora, zelené fazolky, vejce, černé olivy, cibulka 210,- Tuna, potato, green beans, eggs, olives, onion
300 g Salát "Caesar" s kuřecími prsíčky, slaninou, pošírovaným vejcem, parmezánovým dresinkem a krutony 218,- Caesar salad with chicken breast, bacon, egg, parmesan dressing and croutons
300 g Salát s krevetami, sušenými rajčaty, parmezánem a krutony 226,- Salad with shrimps, dried tomatoes parmesan cheese and croutons
150 g Rajčatový salát s červenou cibulkou a "Feta" sýrem 99,- Tomato salad with red onion and "Feta" cheese
150 g Malý listový trhaný salátek 89,- Small leaf chopped salad
Těstoviny a rizoto / Pasta and risotto
300 g SPAGHETTI CON AVOCADO PESTO 185,- s avokádovým pestem, rajčaty, piniovými oříšky, parmezánem a rukolou with avocado pesto, tomatoes, pine nuts, parmesan cheese and arug
300g FARFALLE CON PALAMITA E POMODORINI s tuńákem v tomatové omáčce a parmezánem 198,- with tuna fish and tomato sauce and parmesan
300 g FARFALLE CON RAGÚ DI CONIGLIO s králičím ragú na smetaně 195,- with creamy rabbit ragout
300 g GNOCCHI AL SALMONE s grilovaným lososem, kapary a krémovou omáčkou 199,- with grilled salmon, capers and creamy sauce
300 g RISOTTO AI FUNGHI PORCINI krémové rizoto s hříbkami a parmezánovými hoblinkami 189,-
creamy risotto with mushrooms and parmesan
Bezmasá jídla / Vegetarian food
300 g Ratatouille s modrým sýrem a grilovanou bramborou 189,- Ratatouille with blue cheese and grilled potatoes
300 g Fazolové lusky se sušenými rajčaty a pečeným sýrem "Camembert" a tymiánem 198,-Green beans with dried tomatoes and baked cheese "Camembert" and Thyme
300 g Teplý salát z grilované cukety, rajčat, rukoly a "Feta" sýru 199,- Hot salad of grilled zucchini, tomatoes, arugula and "Feta" cheese
300 g "Tabouleh" salát z bulguru, na salátových listech, rajčata, paprika a bylinky 185,- Tabouleh" salad of bulgur, on lettuce leaves, tomatoes, paprika and herbs
2 persons Sýrové fondue podávané s domácím pečivem a hranolkami, jablky zeleninou a višńovou pálenkou 499,- Cheese fondue served with homemade pastry and , French fries ,apples vegetables and Cherry spirit
Ryby / Fish
200 g Filet z lososa, grilovaný na čerstvých bylinkách a salátem "Tabouleh" 295,- Salmon fillet grilled on fresh herbs with salad "Tabouleh"
8ks Tygří krevety na česneku s chilli, zázvorem, máslem a Farfalemi 345,- Tiger shrimps with chilli, garlic, ginger, butter and Farfalle
200 g Grilované chapadlo z kalamára připravované metodou "sous vide" 335,- podáváme s bramborou v alobalu s česnekovým créme fraiche a salátovými listy Grilled calamari prepared by "sous vide" served with potato in aluminium with garlic créme fraiche and lettuce leaves
Masa / Meats
200 g Kachní prsíčko na levandulovém medu připravované metodou sous vide se zadělávanými karotkami 242,- Sous vide duck breast on lavender honey and stewed carotts
¼ Králík pečený na hrubozrnné hořčici se slaninovými kapustičkami 234,- Rabbit á la moutarde with bacon brussels sprouts
300g Ratatouille s kuřecími nugetkami 219,- Ratatouille with chicken nugetts
200 g Kuře "Saltimbocca" na citronových špenátových listech 223,- Chicken "Saltimbocca on lemon spinach leaves
200 g "Filet mignon" panenka plněná sušenými švestkami a piniovými oříšky 256,-
s omáčkou demi glace a cukrovým hráškem "Filet mignon" Pork Tenderloinfilled with dried plums, pine nuts with demi glas sauce and sugar peas
200 g Tenderloin beefsteak s krémovo houbovou omáčkou 397,- Tenderloin beefsteak with creamy mushroom sauce
200 g Tenderloin beefsteak s pepřovým demi glace 399,- Tenderloin beefsteak papper demi glace
Speciality / Specialties
¼ Kachna pečená na kmíně s dušeným zelím a špekovými knedlíky 235,- Roasted duck with caraway seeds, stewed cabbage and bacon dumplings
¼ Pečený králík na česneku s dušeným zelím a špekovými knedlíky 245,- Roasted rabbit with garlic, stewed cabbage and bacon dumplings
500 g Pikantní marinovaná vepřová žebírka s křenem a domácím pečivem 269,- Piquant marinated pork ribs with horseradish and homemade pastry
500 g Jehněčí kolínko v rozmarýnovým demi glace se šťouchanými bramborami na cibulce 355,- Lamb's knuckle in rosemary demi glace with mashed potatoes on onions
Burgry / Burger
( Podáváme v Naší brioškové máslové bulce s hranolkami a majonézou / Served in our home brioche butter bun with French fries and mayonnaise )
Le Burger GRUYÉRE 219, Hovězí mleté maso, sýr "Gruyére", majonésová Dijon omáčka s hořčičným semínkem, polníčkovým salátem Beef minced meat, "Gruyére" cheese, mayonnaise Dijon sauce with mustard seed and lettuce salad
DUCK Burger 198,- Trhané kachní maso s masovým výpekem a majonézou, modrým sýrem, rukolou Ripped duck meat, with meat sauce and mayonnaise, blue cheese, arugula,
RATATOUILLE Burger 189,- Grilovaná zelenina s parmezánovou omáčkou a Parmazánem, polníčkovým salátem Grilled vegetables with Parmesan sauce and Parmesan cheese, lettuce salad,
Dezerty / Desserts
Churros s vanilkovou zmrzlinou, horkými višněmi, višňovým liquerem 125,- Churroswith vanilla ice cream, hot cherries, cherries liqueur
Crème Brûlée s citronovým créme fraiche 124,- crème Brûlée with lemon créme fraiche
Čokoládové soufflé (příprava cca 15 min.) 119,- Chocolate soufflé (preparation cca 15 min.)
Cheesecake s ovocem 99,- Cheesecake with fruit
Přílohy / Side dish
Hranolky 55,- French fries
Gratinované brambory se sýrem a smetanou 59,- Gratinated potatoes with cheese and cream
Šťouchané brambory se smaženou cibulkou na sádle 59,- Mashed potatoes with fried onions in lard
Grilovaná brambora v alobalu s česnekovým créme fraiche 59,- Grilled potato in aluminium with garlic créme fraiche
Grilovaná zelenina na rozmarýnu 69,- Grilled vegetables with rosemary
Bulgur 55,-
Těstoviny Farfalle 55,- Pasta Farfale
Pečivo 30,- Pastry
PRO DĚTI / For kids
200 g Spaghetti s kuřecím masem v tomatové omáčce a sýrem 155,- Spaghetti with chicken meat in tomato sauce and cheese
200 g Bramborové noky se smetanovou sýrovou omáčkou 145,- Gnocchi with creamy cheese sauce
200 g Krémové rizoto s parmezánovými hoblinkami 139,- Creamy risotto with parmesan
150 g Malý kuřecí řízek s hranolkami 145,- Small chicken schnitzel with French fries