Food menu
Labastille restaurant

Předkrmy

(Podávané s farmářskou bagetou  )

3 ks Tygří krevety na avokádový salát                                                                                  185, -                                                            

100 g  Svíčková Carpaccio s parmezánem a rukolou                                                            216, -

100 g  Tataráček z lososa s rajčaty a křenovou krémová fraîche                                         195, -          

80 g  Králičí pomazánka s okurka cornicones a pečeným česnekem                                      139, -

80 g  francouzský hovězí tatarák s kapary a domácími hranolky                                           195, -

150 g  nakládaný hermelín s grilovanou zeleninou a ořechy                                                     129, -

100 g  Smíšené olivy s pestem                                                                                                        89, -

80 g  čerstvě pražených mandlí                                                                                                      85, -

Polévky

0,3 l  Gratinované cibulačka se nivy                                                                                 75, -

0,3 l  Denní polévka

Salads

300 g  Salát s grilovaným lososem a medovým dresinkem s coars zrnitých hořčice             215, -

300 g  hlávkový salát s modrým sýrem a ovocem                                                                     189, -

300 g  Caesar salát s kuřecím masem, slaninou, parmezánem zálivkou a krutony            199, -

300 g  Salát s krevetami, sušené tomatoesparmesan sýrem a krutony                               219, -

150 g  Rajčatový salát s cibulkou a sýrem feta                                                                        99, -

150 g  Malý list nasekané salát                                                                                                  99, -

Těstoviny a rizota

300 g  SPAGHETTI "ALLA BOLOGNESE" withmeat ragú s rajskou omáčkou                     189, -

300 g  SPAGHETTI CON AVOCADO PESTO s avokádem pestem, rajčaty, piniovými oříšky,    

           parmezánem a rukolou                                                                                                185, -

300 g  PENNE CON ragů DI CONIGLIOwith krémová králičí ragú                                     215, -

300 g  GNOCCHI AL SALMONEwith grilovaný losos, kapary a smetaně                         219, -

300 g  RISOTTO AI FUNGHI PORCINI krémové rizoto s houbami a parmazánem        199, -

Vegetarian food

300 g Ratatouille with blue cheese and grilled potatoes                                                       185,-

300 g Grilled eggplant with dried tomatoes, baked with Chedar cheese and mashed potatoes                                                                                                                                                         195,-

300 g Hot salad of grilled zucchini, tomatoes, arugula and Feta cheese                            199,-

Ryba

200 g  Filet z lososa grilovaný na čerstvých bylinkách s listovým salátem a medovým dresinkem                                                                                                                                       275, -

200g    Grilovaná treska s Caponata                                                                                          299, -

200 g  Grilované Candát krémově juliens                                                                                  288, -

8ks  tygří krevety s chilli, česnekem, zázvorem a másla, podávaný s briošky toasty            335, -

200 g Grilované olihně na salátu, brambor v alobalu Aioli omáčkou                                     295, -

Masa

200 g  Sous vide kachní prsa au miele de lavande a dušená carotte                             235, -

300g  Jídlo s kuřecím pásy                                                                                                     216, -

200 g  Kuřecí „Saltimbocca na citrónové listovém špenátu                                              225, -

200 g „svíčková“ Tenderloinfilled s sušených švestek a ořechy borovice s demi glas omáčkou                                                                                                                                                                256, - 

200 g  svíčková hovězí steak se smetanovou houbovou omáčkou                                       347, -

200 g  svíčková hovězí steak papper demi glace                                                                     349, -

Speciality

¼ Pečená kachna s kmínem, dušeným zelím a špekovými knedlíky                                 215, -

¼  Pečený králík s česnekem, dušeným zelím a špekovými knedlíky                                 239, -

500 g  Pikantní naložená vepřová žebra s křenem a domácím pečivem                         228, -

Hamburgery

 (Podáváme v Naši brioškové bulce / podávány v naší domácí briošky hromadně)

Le Burger Gruyere                                                                                                                     209, -

Hovězí mleté ​​maso, nivy, francouzský hrubý zrnitý hořčice omáčka, hlávkový salát podávané s domácími hranolkami a Majones

DUCK Burger                                                                                                                               192, -

Trhavé kachní maso, francouzský hrubě zrnitý hořčice, sýr čedar, rukolou, podávané s domácími hranolky a Majones

Ratatouille Burger                                                                                                                   189, -

Grilovanou zeleninou zapečené s nivou, medu salát, podávané s domácími hranolkami a Majones

Dezerty

Crème brûlée s citronem zakysanou smetanou                                                                      125, -

Čokoláda soufflé (příprava cca 15 min.)                                                                                              119, -

Cheesecake  s ovocem                                                                                                             99,- 

Churros s vanilkovou zmrzlinou, horkými třešně, višně likér                                                135, -

Výběr českých a francouzských sýrů s cibulí chutney a ovocem                                       299, -

Příloha

Hranolky                                                                                                                                       55, -

Zapečený brambory se sýrem a smetanou                                                                              59, -

Bramborová kaše s cibulkou v sádle                                                                                        59, -

Grilované brambory z hliníku s česnekem créme raiche                                                          59, -

Grilovaná zelenina s rozmarýnem                                                                                                69, -

Rýže Jasmínová                                                                                                                              55, -

Pečivo                                                                                                                                              30, -